தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியுடன், செல்லப்பிராணி தொழிலும் வளர்ச்சியடைகிறது.சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பலதரப்பட்ட செல்ல தின்பண்டங்கள் சந்தையை ஆக்கிரமித்துள்ளன, இதனால் செல்லப்பிராணி உரிமையாளர்கள் குழப்பமடைந்துள்ளனர்.அவற்றில், இரண்டு "மிகவும் ஒரே மாதிரியானவை" உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் மற்றும் உறைந்த உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் ஆகும்.அவை அனைத்தும் உலர்ந்த இறைச்சி தின்பண்டங்கள், ஆனால் இரண்டும் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.

செயல்முறை வேறுபாடு

உறைதல்-உலர்த்துதல்: உறைதல்-உலர்த்துதல் தொழில்நுட்பம் என்பது வெற்றிடத்தின் கீழ் மிகக் குறைந்த வெப்பநிலை சூழலில் உணவை நீரிழப்பு செய்யும் ஒரு செயல்முறையாகும்.நீர் நேரடியாக திடத்திலிருந்து வாயுவாக மாற்றப்படும், மேலும் ஒரு இடைநிலை திரவ நிலையில் மாற்றுவதற்கு பதங்கமாதல் தேவையில்லை.இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​தயாரிப்பு அதன் அசல் அளவு மற்றும் வடிவத்தை பராமரிக்கும், சிறிய செல்கள் சிதைந்துவிடும், மேலும் அறை வெப்பநிலையில் உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க ஈரப்பதம் அகற்றப்படும்.உறைந்த-உலர்ந்த தயாரிப்பு அசல் உறைந்த பொருளின் அதே அளவு மற்றும் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, நல்ல நிலைப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தண்ணீரில் வைக்கப்படும் போது மீண்டும் கட்டப்பட்டு மீட்டெடுக்கப்படும்.

உலர்த்துதல்: உலர்த்துதல், வெப்ப உலர்த்துதல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு உலர்த்தும் செயல்முறையாகும், இது வெப்ப கேரியர் மற்றும் ஈரமான கேரியரைப் பயன்படுத்தி ஒருவருக்கொருவர் ஒத்துழைக்கிறது.பொதுவாக சூடான காற்று ஒரே நேரத்தில் வெப்பமாகவும் ஈரமான கேரியராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காற்றை சூடாக்குவதற்கும், பின்னர் உணவை சூடாக்குவதற்கும், உணவின் ஈரப்பதம் ஆவியாகி, பின்னர் அது காற்றால் எடுக்கப்பட்டு வெளியேற்றப்படுகிறது.

கலவை வேறுபாடு

உறைந்த உலர்ந்த: உறைந்த-உலர்ந்த செல்லப்பிராணி உணவு பொதுவாக இயற்கை விலங்கு தசைகள், உள் உறுப்புகள், மீன் மற்றும் இறால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை மூலப்பொருட்களாக பயன்படுத்துகிறது.வெற்றிட உறைதல் உலர்த்தும் தொழில்நுட்பம் மூலப் பொருட்களில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை முற்றிலுமாக அழிக்கும்.மேலும் உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது, ​​மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை பாதிக்காமல், தண்ணீர் மட்டுமே முழுமையாக பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.மூலப்பொருட்கள் நன்கு உலர்த்தப்படுவதாலும், அறை வெப்பநிலையில் எளிதில் கெட்டுப்போவதில்லை என்பதாலும், பெரும்பாலான உறைய வைத்த தின்பண்டங்கள் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எப்படி தேர்வு செய்வது

பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறையால் பாதிக்கப்படுவதால், உறைந்த-உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் மற்றும் உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் அவற்றின் சொந்த வித்தியாசமான சுவை மற்றும் சுவையை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவை சாப்பிடுவதிலும் அவற்றின் சொந்த வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.உங்கள் சொந்த மாவோ குழந்தைகளுக்கு பொருத்தமான தின்பண்டங்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது பின்வரும் அம்சங்களின் அடிப்படையில் பரிசீலிக்கப்படலாம்.

உறைதல்-உலர்த்துதல்: உறைந்த-உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் செல்களில் இருந்து நீர் மூலக்கூறுகளை நேரடியாக "இழுக்க" குறைந்த வெப்பநிலை + வெற்றிட செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன.நீர் மூலக்கூறுகள் வெளியே வரும்போது, ​​அவை சில சிறிய செல்களை அழித்து, இறைச்சியின் உள்ளே பஞ்சு போன்ற அமைப்பை உருவாக்கும்.இந்த அமைப்பு உறைந்த-உலர்ந்த இறைச்சியை ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் வலுவான நீர் வளம் கொண்டது, பலவீனமான பற்கள் கொண்ட நாய்கள் மற்றும் பூனைகளுக்கு ஏற்றது.இறைச்சியை மீண்டும் நீரேற்றம் செய்து உணவளிக்க நீங்கள் தண்ணீரில் அல்லது ஆட்டுப்பாலில் ஊறவைக்கலாம்.தண்ணீர் குடிக்க விரும்பாத கூந்தல் உள்ள குழந்தைகளை எதிர்கொள்ளும் போது, ​​அவர்களை ஏமாற்றி தண்ணீர் குடிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

உலர்த்துதல்: தின்பண்டங்களை உலர்த்துவது சூடுபடுத்துவதன் மூலம் ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றுகிறது.உணவின் மீது வெப்ப உலர்த்தலின் விளைவு வெளியில் இருந்து உள்ளே வெப்பநிலை மற்றும் உள்ளே இருந்து வெளியே ஈரப்பதம் (எதிராக) இருப்பதால், இறைச்சியின் மேற்பரப்பு உட்புற உலர்த்தலை விட கடுமையாக சுருங்கும்.இந்த மாற்றம் உலர்ந்த இறைச்சிக்கு அதிக வலிமையை அளிக்கிறது, எனவே உறைந்த-உலர்ந்த தின்பண்டங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் இளம் மற்றும் நடுத்தர வயது நாய்களுக்கு பற்கள் தேவைப்படுவதற்கு மிகவும் ஏற்றது.இந்த அம்சத்தைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உணவுக்கு பணக்கார தோற்றத்தை கொடுக்கலாம் மற்றும் லாலிபாப்ஸ் மற்றும் மீட்பால்ஸ் போன்ற உணவை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கலாம்.சாண்ட்விச்கள் போன்றவை உரிமையாளருக்கும் செல்லப் பிராணிக்கும் இடையேயான தொடர்பை அதிகரிக்கும்.